維娜斯의玩味神殿

有很多年都不願意再下廚，頂多就是煮煮簡單的食物，誰料到葉女士又坐飛機出遊了，

只好又洗手作羹湯了.......

  

畢竟久沒下廚，多少會有些生疏，

但，手藝這種東西，只要稍稍動手就會喚醒，

連續兩天上場備菜，準備了一些愛吃的食材，

  

其實我很愛偷懶，都愛拿不負責任的涼菜來敷衍一下桌面，不僅不必開火，動動刀，做個醬料，3分鐘上菜！

不要小看這一盤12塊錢的中華豆腐，很清爽捏！

特別是灑上嫩薑後，口味立刻飆高，是天地不敗的敷衍菜色，

  

再來是水煮蘆筍沙拉

燙一燙，調一個沙拉醬，又是好漢一條啦！！

  

瞧，那顏色多美是吧？！但～我必須要說，買到好吃的蘆筍才會加分啊！

  

涼菜再一道，是偷學來的，我個人非常喜歡，酸酸甜甜，顏色也討喜，（青椒除外，其餘甜椒都適合！）

原本這顆甜椒是中秋節時烤肉要用到的食材，因為沒用上，剛好就拿來貢獻在桌上，

  

A.用水把乾梅去籽給泡開，利用A來醃甜椒，冰入冰箱，

B.檸檬汁和檸檬皮切絲或小碎丁備用

  

上菜前將B跟A mix就可以了...檸檬的酸和皮的香氣會把甜椒帶到最高點！！

  

熱炒部分就要來點清淡不淡又下飯（哇！我又繞口令了耶～）的菜色，

韭菜花炒透抽＆玉米蝦仁，口味上算清淡，都以薑為爆香的基底，所以吃起來也很開胃，

  

而說到開胃呢！還有一樣醬油炒蛤是不可少的一道菜，起鍋前再灑上一把九層塔，吼～～～

沒味口時，炒上一盤，光是它的湯汁來拌飯，就可以吃上兩碗呢！

所以說，炒蛤是白飯殺手一點也不誇張！

  

最後要走上蛋的料理了，蛋！！實在是餐桌上不可少的一道菜，蛋的料理變化也多，

光是蛋，我就可以端出好幾樣料理了！！

蕃茄炒蛋，

我喜歡煮濕一點，酸一點，然後再加入已經煎得有些蛋焦香的炒蛋，吃上一口就該灑花了～

  

最後要公開我最最最引以為傲的蔥花兒蛋捲！！！！！！！！！

蔥花蛋誰都會做，有個好鍋要做蛋捲也不難，但是～

外焦香，內軟嫩的蛋捲可是要有功力的呀！！呵呵～

別的不敢說，蔥花兒蛋捲是從媽媽那兒跟前跟後，努力觀察學來的拿手菜，

  

還感受不到是吧！沒關係～咱們來切開它～

用雙眼享受一下它的橫切面，就知道威力了！

  

  

啪啪啪........(為自己拍拍手)

可以端出這些家常菜，我自己也感到欣慰啊！　^^